Les préparations de la viande en cuisine 

Comprendre le temps de cuisson...Et cuisiner en toute sécurité avec un chien à la maison.

La cuisine est le lieu de vie où l'on prépare de bons plats tout au long de l'année - En période des fêtes de Noël, cela se passe beaucoup en cuisine également. 

La cuisson de la viande suscite beaucoup d'intérêt : Chacun à ses préférences, du bleu au bien cuit, et chaque méthode apporte un goût et une texture différents.

🔅Les différentes méthodes de cuisson

Il existe plusieurs méthodes de cuisson de la viande :

• Le grill
• Le four
• La poêle 
• La cocotte 
• Le barbecue

Tous ces types de cuisson ont des avantages et des inconvénients : Chacun nécessite un temps adapté selon :

• le type de viande,
• l'épaisseur du morceau,
• le degré de cuisson souhaité (bleu, saignant, à point, bien cuit) 

Et, au plat préparé.

⏳Les temps de cuisson de la viande

 Ce sujet intéresse énormément de personne car tous n'aiment pas la viande saignante. Le temps de cuisson donne un goût, une tendreté de la viande, un aspect...Différent.

Pour une cuisson réussi, voici les repères essentiels en minute, cuisson viande en morceau d'une épaisseur  de 1-2 cm

• Bleu :  30 secondes par face à feu très vif 50°
• Saignant :  30 secondes par face à feu très vif 50° + 1minutes30  55°
• à point : 30 secondes par face à feu très vif 50 ° + 2 minutes 30 à feu moyen 60°
• Bien cuit : 30 secondes par face à feu très vif 50° + 3 minutes à feu doux 65-70°

Ces indications permettent d'obtenir une viande tendre, savoureuse et adaptée aux goûts de chacun.

🍖🐶Et, pour les repas maison du chien ? 

Ces temps de cuisson peuvent aussi servir de repère pour préparer des repas faits maison pour votre chien, lorsque la recette inclut de la viande légèrement cuite.

👉La viande crue n'est pas si bonne pour la santé du chien.  Une viande trop crue peut présenter des risques bactériens, tandis qu'une cuisson légère améliore la digestibilité de l'alimentation du chien lors de repas cuisinés.

🐾Sécurité : Attention aux petits gourmands

Des repas à servir au chien à base d'alimentation fait maison, à l'origine connue d'ingrédients frais et naturels pour les  petits et les grands gastronomes  qu'ils seront à éloigner de la plaque de cuisson pour éviter brûlures et accidents car les dangers de la cuisine pour le chiens sont nombreux.

📁En résumé 

• Chaque méthode de cuisson apporte un goût et une texture différents.
• Les temps varient selon l'épaisseur et le dégré de cuisson souhaité.
• Ces repères peuvent aussi servir pour les repas maison du chien.
• En cuisine, gardez toujours votre animal à distance pour sa sécurité.